پودر گوشت

پودر گوشت نیز یکی از مواد اولیه تامین کننده پروتئین در جیره های غذایی است که از لاشه های ضبط شده در کشتار گاه دام و طیور ، اجزای داخلی مانند کبد ، قلب و … تهیه میگردد. پودر گوشت نیز مانند پودر ماهی مقادیر مناسبی از اسیدآمینه ها را دارد و بین ۵۵-۴۰ درصد پروتئین با کیفیت و ۲۳۰۰ کیلو کالری انرژی متابولیسمی در هر کیلو گرم دارد و از لحاظ عناصر معدنی کمیاب مانند مس و ید و … نیز غنی است.

میزان چربی پودر گوشت بین 3 تا 13 درصد متغیر بوده و معمولا درحدود 9% است. میزان خاکستر در پود رگوشت واستخوان درمقایسه با پودر گوشت بیشتر بوده و منبع عالی کلسیم ، فسفر ومنگنز است. منابع خوب ویتامین های گروه B بخصوص ریبوفلاوین ، کولین ، نیکوتین آمیدو B 12 پروتئین این محصولات فرعی خوب و بخصوص به عنوان مکمل لیزین مفیداست. پودر گوشت ازلحاظ متیونین و تریپتوفان فقیراست. محصولات گوشت برای حیوانات تک معده ای در مقایسه با حیوانات نشخوار کننده پر ارزشترند .